Kategori Frukt och grönsaker

Frukt och grönsaker

Orto

Välkommen till det avsnitt som ägnas åt grönsaksträdgården. Inuti hittar du många artiklar om odling av grönsaksträdgården och om grönsaksväxter med många tips om bevattning, multiplikation etc. Om du vill komma i kontakt med andra vänner som gillar att du har en passion för att odla grönsaker föreslår vi att du besöker det specifika avsnittet i vårt grönsaksträdgårdsforum.
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Lökodling - Allium cepa

Löken är kanske den mest odlade vegetabiliska växten i Italien, både för dess organoleptiska egenskaper och för det höga halten salter och vitaminer som finns i den. Det antas att ursprunget till denna grönsak är västra Asien. Det finns många sorter av denna art som kan ta både olika former och färger.
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Gurka - Cucumis sativus

Odling av gurkor Gurkor, cucumis sativus, är en årlig växt som tillhör släktet gurkor, klättring, hemma i Asien; producerar tvinnande stjälkar, som tenderar att utvecklas snabbt tills de når 120-150 cm i längd; bladen är breda, tunna, ljusgröna; de långsträckta frukterna är mörkgröna, köttiga, täckta med små vita tillväxter, som kommer snabbt av vid skörden.
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Pea - Pisum sativum

Ärt är en art som kan odlas i det öppna fältet. I sina tidiga utvecklingsstadier motstår den temperaturer runt noll, medan i tillväxtfasen den optimala temperaturen varierar från 10 till 20 grader. Den anpassar sig till medelstrukturerad och väl dränerad jord. Det tolererar inte vattnig stagnation, vilket gynnar ruttighet eller vattenbrist, som gynnar en tidig blomning och en dålig produkt.
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Bean - Phaseolus vulgaris

Bean Bean, som många grönsaker som tillhör Fabaceae-familjen, är en intressant gröda i många avseenden. Produkten är utan tvekan av stort intresse, men likaså är de här växternas förnyelseskapacitet i förhållande till marken. De faller faktiskt inom den traditionella förnyelsecykeln.
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Vitlök - Allium

Vitlök Vitlök är en örtartad, ständig bulbous växt som odlas för lökar som används allmänt i matlagning och för antiseptiska och uppfriskande egenskaper. Dess botaniska namn är allium. Det kan odlas i hela Italien. Det växer bra i bördiga och väl dränerade jordar. Den tolererar inte våta jordar där det i själva verket är mer sannolikt att drabbas av svampsjukdomar.
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Persilja - Petroselinum hortense

Persilja Petroselinum hortense är en tvåårig växt, född i Medelhavsområdet, där den växer spontant. Petroselinum hortensas blad och stjälkar är de delar som används, både för färsk konsumtion och för beredning av såser. Växten växer bra i tempererat klimat, tolererar inte intensiv kyla och av detta skäl rekommenderas det inte att så före mars i norr och februari i söder.
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Kronärtskocka - Cynara scolymus

Kronärtskockan är en flerårig örtartad växt som tillhör släktet cynara, art cardunculus; producerar en stor rosett av stora blad, grågrön, som kan nå en meter i höjd, eller ännu mer. Basalbladen är stora, ogenomskinliga med delad marginal; rötterna är rhizomatösa, och från varje huvud produceras fler rosetter; från mitten av rosetten utvecklas en köttig stam, upprätt, mer eller mindre grenad, som vid spetsen bär ovala blad, ibland försedda med tunna bleka ryggar; i början av våren vid stjälkens topp börjar dyra upp stora blommor, kalatider, av rundaktig eller långsträckt form, som är den ätliga delen av växten.
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Tomat - Lycopersicon esculentum

Tomaten Tomaten, vars vetenskapliga namn är Lycopersicon esculentum, är en del av familjen Solanaceae och är infödd på den amerikanska kontinenten, särskilt i det södra centrala området: Perщ, Colombia och Ecuador. När han anlände till Europa betraktades hans frukter länge som giftiga (som det verkligen är för många familjemedlemmar).
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Spenat - Spinacia oleracea

Spenat är tvååriga växter som odlas som ettåriga och tillhör amaranthaceefamiljen; det finns bara en art av spenat, vars botaniska namn är spinacia oleracea, och är hemmahörande i centrala och västra Asien. I Europa har spenat odlats i århundraden, det var saracenerna, vid tiden för erövringen av Sicilien och Spanien, som introducerade dem i europeisk mat, men först under de följande århundradena blev de bland de mest odlade grönsakerna.
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Morot - Daucus carota

Moroten Moroten är en växt som är infödd i de tempererade regionerna i Europa, odlad för rötter med taproots som används för livsmedel både rå och kokta. De odlade sorterna har köttiga rötter med varierande form och vit, orange eller röd färg och är rika på färgämnen och vitaminer.
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Melon - Cucumis melodling

Melonen Cucumis-melon är en årlig växt med en flexibel örtartad stam, krypande eller klättrande, sarmentos med sidogren. Melon är en produkt av stort intresse för våra bord, särskilt för sommarbord. Det kan faktiskt ätas som en aptitretare, som en frukt eller som ett komplement till en efterrätt.
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Vattenmelon - Cucurbita

Känd sedan forntiden har det varit och är fortfarande mycket älskat för sin färska och dissekerande massa. Vattenmelonen, även kallad vattenmelon, (Cuccumis citrullus eller Citrullus vulgaris) är en växt med en årlig vegetativ cykel; den har en örtartad stjälk, långa utsprång, krypande, håriga löv, petiolat, gula blommor med en klockformad korolla.
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Rödbetor - Beta

Den röda betan odlas för den röda roten av röd färg med violetta reflektioner, som konsumeras kokta till sallader och andra beredningar. Klimat: tempererade klimat föredrar det, att det inte är en vintervariant, det måste faktiskt planteras i slutet av vintern, när det inte längre finns risken för sent frost.
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Bönor - Phaseolus

Bönor, strängbönor, knölar, det är samma grönsaker eller växter som producerar stora ätbara baljor; när det gäller bönor, men också ärter, är baljan coriaceous, så frönen i den äts; när det gäller gröna bönor och knölar istället, är bönan mjuk och köttig, den kan därför ätas, naturligtvis efter att ha kokat, praktiskt taget skördas bönorna när frönet är nästan moget, de gröna bönorna och snöärterna plockas istället när frönet fortfarande är omognt och sedan fröken fortfarande köttig.
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Aubergine - Solanum melogena

Aubergine Aubergine är en årlig växt som tillhör familjen Solanaceae, som odlas för sin frukt som vanligtvis konsumeras och betraktas som en grönsak och anses årlig i tempererade länder; i själva verket är den särskilt rädd för kylan och tenderar att hitta de ideala odlingsförhållandena där det finns ganska varma källor och kolumner.
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Aubergine - Solanum melongena - Solanum melogena

Aubergine är frukten av solanum melongena-växten; som många andra solanaceae kan den inte ätas rå, eftersom den innehåller ett giftigt ämne, kallad solanin, lyckligtvis är detta ämne termolabilt, vilket innebär att värme gör det ofarligt, vilket gör att vi kan förbereda många läckra och doftande rätter med auberginer.
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Sparris - Sparris officinalis

Det är en av de mest ovanliga grönsakerna och har en mycket speciell smak, vanan att äta sparris kommer från romarnas tid, som odlade den i stora mängder. Sparris består av välutvecklade knoppar av en semi-empreverde örtartad växt, inföding till Medelhavet och europeiska kustområden; att vara en flerårig växt kommer de blomsterrabatter där sparris odlas kommer att vara avsedda för detta under lång tid: en väl odlad sparris kan producera i minst tio år.
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Spenat - Spinacia

Ursprungligt till Asien har dessa bladgrönsaker odlats i Europa i århundraden; de är lätta att odla och produktionen pågår under vintern och under hela våren. De tolererar frysning mycket bra, i själva verket är de bland de mest utbredda frysta grönsakerna. Dessa är årliga örtartade växter, som producerar små rosetter av skrynkliga löv, inte för kompakta, som odlas efter kokning, ångning eller kokt.
Läs Mer
Frukt och grönsaker

Bieta, Chard - Beta vulgaris

Chard Kustskivor (beta vulgaris var cycla) och bladbetor (även kallade örter) tillhör familjen Chenopodiaceae och är därför nära besläktade med rödbetor. Betavulgaris, även kallad chard, är vegetabiliska växter och odlas både för den gröna delen och för den tjockare centrala delen, kallad costa.
Läs Mer